Astăzi vă prezint o rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru orice moment al anului: Tort de morcovi cu făină integrală Enache Morărit. Acest desert are un gust minunat, cu texturi și arome plăcute de nuci crocante, morcovi moi, scorțișoară și vanilie. Un adevărat deliciu!
Ingrediente
Ingrediente adiționale
Pentru cremă
Pași de urmat
1 Preîncălzire și pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați o tavă de dimensiuni potrivite cu hârtie de copt. Eu am folosit o tavă cu un diametru de 25 cm.
2 Pregătirea ingredientelor:
Curățați și răzuiți fin morcovii. Mărunțiți nucile, iar opțional, le puteți coace puțin pentru un plus de savoare. Pregătiți și restul ingredientelor.
3
Într-un bol încăpător, mixați ouăle cu zahărul alb și zahărul brun până la omogenizare. Adăugați uleiul, esența de vanilie, apa și continuați să mixați.
4 Adăugarea ingredientelor uscate:
În amestecul de ouă, încorporați sarea, praful de copt, scorțișoara și, dacă doriți, nucșoara. Adăugați treptat făina integrală și mixați până la omogenizare.
5 Finalizarea aluatului:
Cu ajutorul unei spatule, încorporați morcovii răzuiți, nucile mărunțite și, opțional, stafidele.
6 Coacerea:
Împărțiți aluatul în două părți egale și turnați-le în tăvile pregătite. Coaceți timp de 30-40 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea. După coacere, lăsați blaturile să se răcească complet.
7 Prepararea cremei:
Într-un vas încăpător, mixați crema de brânză, untul și un praf de sare până se obține un amestec omogen și fin. Adăugați treptat zahărul pudră, începând cu o viteză mică pentru a evita mizeria. Dacă doriți o cremă mai solidă, adăugați amidon de porumb sau mai mult zahăr pudră. Continuați să mixați câteva minute până obțineți o cremă pufoasă și fină.
8 Asamblarea tortului:
Așezați primul blat pe un platou, întindeți un strat generos de cremă, apoi așezați al doilea blat și încă un strat de cremă. Decorați după preferințe cu nuci, fâșii de morcov sau fructe.
9 Recomandare:
Cel mai bine este să lăsați tortul la rece în frigider, unde poate rezista până la o săptămână. Asta dacă nu se mănâncă deja în două zile. :)
Poftă bună!