Cine spune că prăjiturile de post nu sunt gustoase? Astăzi dărmăm orice barieră preparând o prăjitură delicioasă pentru zilele de post.
Ingrediente
Ingrediente adiționale
Pentru cremă
Pași de urmat
1 Pregătim ingredientele
Adunăm toate ingredientele necesare. Laptele de soia și crema de cocos trebuie ținute la frigider până la momentul utilizării.
2 Pregătim crema
Într-o oală micuță punem crema de cocos, făina, amidonul și xilitolul. Le punem la încălzit pe foc, amestecând continuu cu telul. În momentul în care se îngroașă, adăugăm vanilia. Amestecăm încă câteva minute, apoi oprim focul. Lăsăm la răcit crema.
3 Pregătim ingredientele uscate
Într-un bol adăugăm făina integrală de secară, sarea, praful de copt, cacao și pudra de roșcove. Le amestecăm bine.
4 Pregătim ingredientele lichide
Într-un alt bol punem laptele de soia, uleiul, oțetul, esența de rom și le amestecăm. Adăugăm mai apoi xilitolul și le mixăm până când se topește.
5 Pregătim aluatul
Adăugăm ingredientele uscate peste cele umede și le amestecăm până dispar cocoloașele.
6 Coacem aluatul
Preîncălzim cuptorul la 180 de grade. Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt turnăm aluatul pe care îl nivelăm. Băgăm tava la cuptor pentru 15 minute.
7 Răcim blatul
Scoatem blatul din tavă și îl lăsăm la răcit.
8 Preparăm crema
Peste crema care s-a răcit adăugăm cocosul și uleiul de cocos, și le amestecăm bine.
9 Umplem blatul
Tăiem blatul la jumătate. Toată crema o așezăm pe o singură jumătate a acestuia, iar deasupra așezăm cealaltă jumătate de blat, ajutându-ne de hârtie de copt.
10 Ornăm blatul
Ungem blatul cu crema de ciocolată. Îl băgăm la frigider timp de 2 ore.
11 Decorăm prăjitura
Scoatem prăjitura de la frigider. Presărăm zahărul pudră vanilat deasupra acesteia. Tăiem prăjitura în formă de dreptunghiuri și o savurăm :)
Poftă bună!