Galbenă gutuie, Dulce, amăruie, Lampă la fereastră Toată iarna noastră! ( Adrian Păunescu)
Am inceput cu aceste versuri deoarece se potrivesc de minune mai ales ca mai sunt cateva zile de toamna si iarna vine cu pasi repezi . Am ales sa pregatesc o retata foarte usoara si anume placinta cu faina de secara de la Enache – Morarit si umutura de gutui.
Ingrediente
Ingrediente adiționale
Ingredientele lichide sunt:
Pași de urmat
1 Primul pas pregatirea ingredientelor uscate
Intr-un bol se adauga grisul, zaharul, praful de sare, praful de copt, zaharul vanilat si faina de secara de la Enache Morarit. Se amesteca bine cu un tel si acesta este blatul de la placinta ce urmeaza sa fie pregatita.
2 Pasul 2 pregatirea umpluturii
Am dat pe razatoare gutuile si le-am amestecat cu cele 4 linguri de zahar.
3 Pasul 3 se pregătesc ingredientele lichide
Peste laptele cald se pune untul si se amesteca pana ce acesta se topeste
4 Pasul 4 consta în realizarea placintei
Tava trebuie unsa cu o lingurita de unt. Totalul de ingrediente uscate se impart in 3 parti aproximativ egale . Umplutura de gutui se imparte in 2 parti egale. Se aseaza in tava primul strat uscat, se pune stratul de umplutura, se aseaza urmatorul strat uscat, se pune al doilea strat de umplutura iar la final se acopera cu ultimul strat uscat.
5 Pasul 5 se adauga lichidele
Cu ajutorul unui bat de frigarui se fac gauri in placinta pentru a pătrunde lichidele. Se adauga peste placinta amestecul de lapte cu unt. Si se pregateste cuptorul la 180°C.
6 Pasul 6 coacerea placintei
Placinta de secara cu gutui se coace timp de 50-60 de minute. Se lasa sa se raceasca inainte de servire si se pudreaza cu zahăr dupa gust.
Poftă bună!