DificultateUșor
Timp de preparare30 de minute
Porții10 portii
Ingrediente
Pași de urmat
1 Aluatul
Se va prepara aluatul din făină integrală de grâu, drojdie și apă. În timpul frământării se vor adăuga cei 2 cartofi fierți.
2 Dospirea
După ce se termină de frământat, aluatul se va acoperi cu un prosop curat și se va lăsa la dospit circa 30 de minute.
3 Umplutura
În prealabil se taie mărunt ceapa albă, iar varza se va pune la călit cu puțin ulei.
4 Asamblarea
Se va întinde coca, apoi conținutul de varză și ceapă se va presăra pe toată suprafața aluatului. După gust vom adăuga și puțină brânză, apoi coca se va rula pentru a lua forma de cozonac.
5 Coacerea
Se va pune în tavă hârtia de copt și puțin ulei, apoi pâinica va fi pusă în tavă și unsă cu un ou gata bătut și puțină brânză. Se va lăsa la copt circa 40 de minute la 180 de grade.
Poftă bună!