Da, puteți prepara plăcintă cu cireșe într-un mod diferit de cel cu care v-ați obișnuit până acum, folosind un aluat făcut în casă în locul celui din comerț. Nu este greu de pregătit, iar după ce o veți gusta, veți descoperi că este mult mai bună decât plăcinta clasică cu cireșe.
Ingrediente
Ingrediente adiționale
Pentru glazură (opțional)
Pași de urmat
1 Umplutura de cireșe
Într-un bol micuț, amestecați amidonul din porumb cu apa, până acesta devine omogen. Lăsați apoi deoparte. Adăugați cireșele fără sâmburi, 1/2 cană zahăr și sucul de lămâie întro oală mică și încălziți la foc mic. Amestecați până când cireșele încep să lase suc. Adăugați apoi amestecul de amidon. Aduceți amestecul la punctul de fierbere și amestecați în continuu. Fierbeți timp de 5 minute, până când cireșele s-au înmuiat și sosul capătă o consistență mai groasă. Când sosul este gata, puneți-l deoparte.
2 Aluatul
Într-un vas mare, amestecați făina, sarea și praful de copt. În alt bol, amestecați untul la temperatura camerei, cele 100 g de zahăr, cu ajutorul unui mixer, timp de 5 minjte, până când devine o pastă omogenă și pufoasă. Adăugați apoi oul și esența de vanilie și amestecați din nou. Adăugați apoi ingredientele uscate și amestecați bine până când toate ingredientele sunt bine combinate.
3 Asamblați plăcinta și coacerea
Puneți 2 treimi din aluat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și întindeți-l într-un strat uniform. Turnați peste umplutura de cireșe, într-un strat uniform. Peste uumplutură așezați aluatul rămas, în bucăți mici, neuniforme.
Coaceți apoi la cuptorul preâncălzit la 170 de grade timp de 25-30 minute, până când aluatul capătă o culoare aurie. Lăsați apoi să se răcească complet.
4 Glazura (opțional)
Amestecați zahărul pudră împreună cu smantâna pentru gătit sau laptele și extractul de vanilie într-un bol. Asigurați-vă că amestecați bine compoziția, astfel încât să fie un lichid omogen. Presărați apoi compoziția peste prăjitură. Acesta se poate servi caldă sau rece, după preferințe.
Poftă bună!