Dacă îți place mămăliga, dar vrei să încerci o variantă mai specială, această mămăligă la cuptor cu brânzeturi este alegerea ideală. Rețeta combină textura fermă a mămăligii cu brânzeturi care se topesc frumos în timpul coacerii, rezultând un preparat cremos la interior și rumenit la suprafață.
Este perfectă pentru prânz sau cină și poate fi servită ca fel principal ori ca garnitură lângă fripturi sau preparate tradiționale.
Cum personalizezi rețeta
Această mămăligă la cuptor poate fi adaptată în funcție de preferințe. Poți adăuga:
- bacon rumenit;
- ciuperci sotate;
- cârnați afumați;
- spanac;
- ceapă caramelizată.
Rezultatul va fi de fiecare dată diferit și foarte gustos.
Mămăliga la cuptor este o reinterpretare modernă a unei rețete tradiționale. Se prepară ușor, este foarte sățioasă și reprezintă o alegere excelentă pentru mesele în familie.
Ingrediente
Pași de urmat
1
Se prepară o mămăligă mai consistentă, folosind apă, mălai și sare. După ce este gata, se lasă câteva minute să se răcorească.
2
Se unge o tavă cu unt și se așază un strat de mămăligă. Se presară telemea sfărâmată și mozzarella, apoi se adaugă încă un strat de mămăligă. La final se toarnă smântâna și se presară cașcavalul ras.
3
Preparatul se introduce în cuptorul preîncălzit la 190°C și se coace aproximativ 25-30 de minute, până când suprafața devine aurie și gratinată.
Poftă bună!
Note
- Folosește brânzeturi care se topesc ușor pentru a obține o textură cremoasă. Dacă telemeaua este foarte sărată, redu cantitatea de sare din mămăligă.
- Preparatul poate fi pregătit și cu o zi înainte, urmând să fie gratinat chiar înainte de servire.