Dacă ești în căutarea unui aperitiv delicios, aromat și crocant, aceste crochete de mălai cu parmezan sunt alegerea perfectă. Cu o aromă intensă de brânză și o textură crocantă la exterior, sunt ideale atât ca aperitiv, cât și ca gustare.
Se prepară foarte ușor și pot fi pregătite din timp pentru o petrecere sau o întâlnire cu prietenii.
Urmează această rețetă simplă și vei obține crochete de mălai cu parmezan absolut delicioase!
Ingrediente
Ingrediente adiționale
Pentru servire (opțional)
Pași de urmat
1 Fierbeți mălaiul
Puneți supa de pui sau apa la fiert. Dacă supa de pui nu are sare, adăugați puțină sare, după gust. Când aceasta fierbe, adăugați mălaiul în ploaie. Amestecați timp de 10-15 minute, până acesta este fiert. Compoziția mălaiului nu trebuie să fie tare, dar nici lichidă, exact ca un aluat.
2 Pregătiți aluatul
După ce mălaiul este fiert, adăugați parmezanul și amestecați bine. Întindeți apoi mălaiul într-o tavă, într-un strat de aproximativ 1 cm. Puneți o folie peste mălai și nivelați cu ajutorul unui sucitor sau cu ajutorul altei tave poziționată deasupra. Lăsați apoi mălaiul la răcit pentru o oră.
3 Coaceți crochetele
După răcire, scoateți mălaiul din tavă și poziționați-l pe un fund de lemn. Tăiați în forme lunguiețe cu lățime de aproximativ 1 cm și puneți-le în tavă. Ungeți crochetele cu ulei de măsline și presărați deasupra oregano sau orice fel de ierburi aromatice sau condimente.
Introduceți apoi tava în cuptorul preîncălzit la 190 grade pentru aproximativ 50 de minute.
Poftă bună!