1

Intr-un bol se amesteca bine faina, zaharul, scortisoara si sarea. Untul taiat bucatele mici, se incorporeaza cate putin in amestecul de faina. La inceput o sa arate ca niste firimituri. Dar dupa cateva minute de framantat, o sa inceapa sa se lege si sa se formeze un aluat. Se intinde o foaie, apoi se formeaza biscuitii. Se dau la cuptorul preincalzit 10 minute la foc mic sau la 170°C, apoi se mai lasa inca 10 minute in cuptor.