Beigli, este desertul care nu lipsea niciodată de pe masa de sãrbãtori. Fãcând această rețetă, mi-am adus aminte de copilărie, când o pregăteam împreună cu mama, bunica si sora mea.
Ingrediente
Ingrediente adiționale
Pentru umplutură
Pași de urmat
1 Aluat
Pentru început, în laptele cãlduț adãugam uleiul, zahărul, ouăle si drojdia, amestecãm pana ce se omogenizează totul. Dupã ce am amestecat bine, adaugăm faina, panã ce aluatul nu mai e lipicios. Daca e nevoie mai putem pune 100 gr de făinã în plus.
2 Pregãtirea ruladelor
Lăsăm aluatul la odihnit timp de 1 ora, în acest timp pregatim umpluturile. Măcinăm nuca, macul, curatãm merele si le dãm pe rãzãtoare. Le pregătim in boluri După ce aluatul și-a dublat volumul, il împărațim in 4 pãrți egale. Întindem aluatul, așezăm umplutura si rulam, continuam pana ce terminăm aluatul si umpluturile.
3 Coacere
Când sunt gata, le așezãm in tavã, le ungem cu ou bătut, și opțional punem pune puțin zahăr desupra. Pornim cuptorul la 180 grade, în acest timp, lasãm la odihnit beigli. Le coacem timp de 40-45 min la 180 grade Pofta Buna!
Poftă bună!