Mi-a plăcut mult în Vaslui, m-au fermecat culturile pe care le-am văzut și am pregătit o poveste despre mălaiul care face mămăliga molcuță a moldovenilor.
În anii 90 Emil Enache era morarul satului, azi este unul dintre oamenii de bază ai județului. A început cu 160 ha și azi lucrează peste 3000 ha, produce cereale, le macină, iar făina și mălaiul lui Enache satisfac cele mai exigente soacre. O pledoarie pentru grâu și porumb, nu doar din punct de vedere agronomic, ci și nutritiv, gastronomic, pentru mămăliga noastră, care rămâne aliment de bază și astăzi.
Spre final, vorbim și despre inovații, pentru că încerc să vă inspir întotdeauna cu câte ceva.
Patricia Pop, Jurnalist – Jurnal agricol de călătorie
